Envie d’un plat simple, rapide et plein de saveurs ? Les bricks au thon sont une excellente option pour un repas léger, une entrée ou même un apéritif original. Composées de feuilles de brick dorées à souhait, garnies d’un mélange fondant de thon, d’œuf, de fromage et d’épices, elles séduisent à tous les coups.
Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle a aussi l’avantage d’être économique et personnalisable selon vos envies. Que vous les fassiez cuire à la poêle, au four ou à l’air fryer, les bricks au thon sont parfaites pour régaler toute la famille avec très peu d’ingrédients.
Recette des bricks au thon
Pour 6 bricks – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 10 min
Ingrédients:
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égouttés)
- 4 à 6 feuilles de brick
- 2 œufs
- 1 petite pomme de terre cuite (optionnel)
- 1 petit oignon (ou 1 échalote)
- 1 poignée de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre ciselé
- 1 pincée de cumin (facultatif)
- Sel, poivre
- Un peu d’huile pour la cuisson
Explications:
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez-le au thon avec les œufs battus, le fromage râpé, les herbes, le cumin, le sel et le poivre.
- Si vous utilisez une pomme de terre, écrasez-la à la fourchette et ajoutez-la au mélange.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Repliez chaque moitié pour former une bande.
- Déposez une cuillère à soupe de farce sur l’extrémité, puis pliez en triangle (comme un samoussa).
- Faites cuire les bricks dans une poêle avec un peu d’huile, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez aussi les cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servez vos bricks au thon bien chaudes, accompagnées d’une salade verte, d’une sauce au yaourt ou d’un filet de citron. Idéal pour un dîner rapide ou un apéritif croustillant !
Régalez-vous!
