Ce morceau de bœuf ne demande qu’à être connu. Simplement grillée avec quelques herbes aromatiques et une pincée de fleur de sel, cette basse côte de bœuf à la plancha est un vrai régal. Parfaite pour une plancha party gourmande, en famille ou entre amis, cette basse côte ravira tous vos convives. La cuisson est rapide et cette viande grillée fera frétiller vos papilles !

Basse-côte de boeuf grillée à la plancha

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 5 mn

Ingrédients:

basse-côte de boeuf – 2
herbe aromatiques fraîches – thym citron, romarin …
fleur de sel –
poivre du moulin –
huile d’olive –

Explications:

Sortez la viande du réfrigérateur 30 mn avant de la faire cuire et laissez-la à température ambiante.
Faites chauffer votre plancha à feu vif.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque basse côte d’huile d’olive.
Lorsque votre plancha est bien chaude, graissez-la légèrement et saupoudrez la plaque d’1 cuil. à soupe de fleur de sel.
Déposez les basses côtes sur la plaque avec quelques herbes aromatiques et faites saisir la viande 2 mn.
Retournez les basses côtes avec les herbes afin que tous les arômes se diffusent dans la viande. Laissez griller à nouveau 2 mn ou plus selon les goûts de chacun.
Au moment de servir les basses côtes de bœuf grillées à la plancha, donnez quelques tours de moulin à poivre.
Régalez-vous !