Accompagnée d’une salade, cette omelette roulée jambon et fromage convient parfaitement pour un repas léger ou pour un apéritif. Vite préparée et simple à réaliser, cette recette peut se faire au dernier moment. Onctueuse àsuite de la recette…
Auteur/autrice : Patricia Mornay
Entrecôte sauce Bercy
L’entrecôte sauce Bercy est une recette simple pour un plaisir immense à la dégustation. En découvrant cette superbe entrecôte de boeuf charolais pour 2 de plus de 600 g, je voulais faire une recette qui sublimesuite de la recette…
Sauce Bercy
La sauce Bercy accompagne particulièrement bien les viandes rouges et grillées telle que l’entrecôte mais également le poisson. Elle doit être réalisée au dernier moment. Cette recette traditionnelle française est parfaite pour sublimer un plat. Recette desuite de la recette…
Onglet aux échalotes confites
Grand classique de la cuisine traditionnelle française cet onglet aux échalotes est divin. L’association de l’onglet et de l’échalote est parfaite. C’est de l’onglet Angus que j’ai cuisiné pour cette recette. Autant dire que lasuite de la recette…
Réaliser des corolles en feuilles de filo
La conception de corolles en feuilles de filo permet d’obtenir des contenants du plus bel effet pour de nombreuses recettes. Les feuilles de filo, tout comme les feuilles de brick, sont très pratiques et esthétiquessuite de la recette…
Corolle de foies de volaille
Pour cette recette de corolle de foies de volaille je me suis inspirée d’un plat traditionnel de la cuisine juive polonaise à base de foies de volaille hachés. Une recette facile avec des ingrédients simplessuite de la recette…
Truite au Riesling
La truite au Riesling est un plat délicat et savoureux. Cuit en papillote, le poisson dont les arômes de la chair vont être réveillés par le Riesling sera cuit à point. Accompagnée d’une sauce doucesuite de la recette…
Chichis (beignets) de fête foraine
Ces chichis ont le parfum de mes vacances en Provence quand j’étais petite. Nous les dégustions en famille en allant à la fête du village de Mouriès ou à la fête foraine. Un véritable régalsuite de la recette…
Côte de porc aux pruneaux
Avec ces côtes de porc aux pruneaux c’est une recette simple et familiale que je vous propose. Un mariage heureux de sucré-salé facile à préparer pour un repas gourmand où les côtes de porc sontsuite de la recette…
Faire des impressions en feuilles de brick
Parce qu’ il est d’autant plus agréable d’apprécier un plat lorsqu’il est beau à regarder, cette fois ce n’est pas une recette à proprement parler mais une technique pour habiller les feuilles de brick que je voussuite de la recette…
Financiers saucisse et reblochon
Avec cette recette de financiers à la saucisse et au reblochon, je vous propose une autre déclinaison des financiers salés. Il est vrai que lorsque l’on cuisine beaucoup, on ne sait jamais trop quoi fairesuite de la recette…
Truite meunière aux noisettes
Recette de truite meunière aux noisettes. C’est un plaisir de cuisiner cette recette facile pour un résultat délicieux avec cette truite à la chair fine et au goût délicat. Le beurre magnifie les arômes de lasuite de la recette…