Yakitori de poulet

Cette recette de yakitori de poulet est vraiment facile et rapide à préparer et devrait satisfaire tous vos convives. En japonais, on appelle yakitori des petites brochettes dont chaque morceau correspond à une bouchée. Recouvertes d’une sauce sucrée-salée qui laque les brochettes pendant et après la cuisson, c’est un véritable régal !

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 5 mn

Recette de yakitori de poulet

Ingrédients:

  • blancs de poulet – 3
  • Sauce soja – 15 cl
  • sucre en poudre – 25 g
  • saké – 2 cuillères à soupe
  • ail – 1 gousse

Explications:

  • ingrédients pour yakitori de poulet
  • assiette de yakitori de poulet
  • Préparez la marinade en mélangeant le soja et le saké dans un récipient.
  • Coupez les blancs de poulet en dés de taille régulière et ajoutez-les à la marinade.
  • marinade pour yakitori de poulet
  • Réservez au frais.
  • Après 30 mn ajoutez l’ail haché, retournez les dés de poulet dans la marinade et laissez reposer encore 15 mn.
  • marinade pour yakitori et ail
  • Préparez vos brochettes en enfilant environ 5 dés de poulet par pique.
  • yakitori prêts à cuire
  • Déposez les brochettes dans une poêle chaude et lorsqu’elles commencent à dorer de toutes parts, ajoutez le sucre en poudre et retournez-les sans cesse.
  • cuisson yakitori avec sucre
  • Les brochettes caramélisent, versez alors la marinade et maintenez à feu vif.
  • cuisson yakitori de poulet
  • Enduisez les brochettes de cette sauce sirupeuse
  • sauce sur yakitori de poulet
  • et servez de suite.
  • présentation yakitori de poulet
  • Régalez-vous !
  • bouchée de yakitori de poulet

7 réflexions au sujet de « Yakitori de poulet »

Laisser un commentaire