Tartelettes à la pâte d’amande

C’est une recette originale de tartelettes à la pâte d’amande que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Riches en saveurs et particulièrement fondantes, ces tartelettes accompagneront parfaitement le thé ou le café. Les amateurs de pâte d’amande et les gourmands vont les adorer !

Tartelettes à la pâte d’amande

Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • pâte d’amande – 250 g
  • beurre – 70 g
  • oeufs – 2
  • porto – 15 cl

Explications:

  • Préchauffez votre four à 230° 1 heure avant de préparer les tartelettes. Laissez-le chauffer à vide 30 mn puis éteignez-le.
  • Dans un récipient supportant la chaleur du four, écrasez la pâte d’amande et incorporez le beurre ramolli, les oeufs et le porto.
  • Placez le récipient dans le four éteint 30 mn.
  • Au terme de ce temps, mélangez à nouveau la pâte à l’aide d’une cuillère en bois et garnissez-en les moules à tartelette préalablement beurrés.
  • Faites à  nouveau préchauffer le four à 230° et enfournez les tartelettes pour 12 à 14 mn.
  • A la fin de la cuisson, sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir 10 mn avant de les démouler.
  • Vous pouvez déguster les tartelettes à la pâte d’amande aussi bien tièdes que froides.
  • Régalez-vous !

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