Tarte sans cuisson aux framboises

Découvrez cette savoureuse tarte sans cuisson aux framboises. Son goût délicat et subtil ravira les palais les plus fins et sa pâte sablée à base de biscuits anglais fondra sous la langue. Garnie d’une crème chantilly et de délicieuses framboises, ce dessert facile à préparer remportera tous les suffrages. Cette tarte n’a pas besoin de cuisson, sa pâte étant composée de biscuits mixés et de beurre fondu. Une recette à tester sans modération !

Tarte aux framboises

Pour 8 personnes – Temps de préparation 30 mn

Ingrédients:

  • franboises – fraîches ou surgelées 500 g
  • biscuits anglais – 180 g
  • beurre – 90 g
  • crème au mascarpone – 30 cl Elle & vire
  • confiture de fruits rouges ou framboises – 1 cuil. à soupe bombée
  • sucre glace – facultatif
  • sucre en poudre – 40 g

Explications:

  • Si vous utilisez des framboises surgelées, faites les décongeler dans une passoire avec un récipient creux dessous afin de récupérer le jus.
  • Faites fondre le beurre et incorporez-le au biscuits finement mixés.
  • Mélangez bien et étalez la préparation entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Aplatissez au rouleau et garnissez votre moule en conservant la feuille de papier cuisson du dessous. La pâte étant très friable, les bords sont la partie la plus délicate à façonner et à démouler. Réservez au réfrigérateur au minimum 5 heures.
  • Fouettez la crème pendant 2 mn à grande vitesse, ajoutez le sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme. Garnissez-en généreusement votre fond de tarte en vous aidant d’une spatule ou d’une poche à douille si vous préférez.
  • Disposez les framboises sur toute la surface.
  • Dans une casserole faites bouillir quelques minutes 5 cl de jus des fruits rendus et la confiture jusqu’à ce que le sirop nappe la cuillère. Laissez tiédir et versez uniformément sur les framboises. Réservez la tarte au réfrigérateur
  • Au moment de servir saupoudrez-la de sucre glace.
  • Dégustez la tarte sans cuisson aux framboises en toute occasion, petite ou grande !
  • Régalez-vous !

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