Tarte aux fruits rouges

C’est une délicieuse recette de tarte aux fruits rouges que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Garnie de mûres, fraises, myrtilles et framboises sur un lit de crème pâtissière, cette tarte à base de pâte sablée est un vrai régal. Riche en saveurs douces et parfumées ce dessert fera fondre les gourmands et gourmets !

Tarte aux fruits rouges

Pour 8 personnes – Temps de préparation 40 mn – Temps de cuisson 45 mn

Ingrédients:

  • pâte sablée – voir recette ou 1 rouleau du commerce
  • crème pâtissière – ingrédients indiqués dans la recette
  • citron – 1
  • fraises – 300 g
  • mûres – 125 g
  • framboises – 200 g
  • myrtilles – 125 g
  • menthe fraiche – quelques feuilles
  • sucre glace –
  • nappage pour tarte facultatif – 1 sachet

Explications:


  • Préparez la pâte sablée en suivant la recette indiquée ici et faites de même pour la crème pâtissièreen y incorporant le zeste d’un citron finement râpé en fin de préparation.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites cuire la pâte à blanc en suivant les explications ici.
  • Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi puis disposez tous les fruits après les avoir rapidement passés sous l’eau froide et séchés sur un papier absorbant. Si les fraises sont trop grosses, coupez-les en 2.
  • Vous pouvez utiliser un nappage pour tarte afin d’obtenir un aspect brillant ou tout simplement saupoudrez la surface d’un peu de sucre glace. Disposez quelques feuilles de menthe et réservez la tarte au réfrigérateur.
  • Sortez  la tarte aux fruits rouges du réfrigérateur 15 mn avant de la savourez avec vos proches.
  • Régalez-vous !

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