Tarte au miel et aux noix

C’est un délicieux dessert réconfortant que je vous propose avec cette recette de tarte au miel et au noix. Finement croustillante tout en étant fondante et moelleuse, cette tarte fait partie de ces pâtisseries que l’on apprécie en buvant un thé ou un café. La recette est simple et fera l’unanimité aussi bien chez les petits que chez les grands !

Tarte au miel et aux noix

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 40 mn

Ingrédients:

  • pâte brisée – maison ou 1 rouleau
  • cerneaux de noix – 300 g
  • miel liquide – 150 g
  • cassonade – 60 g
  • crème liquide – 10 cl
  • oeufs – 3
  • cannelle – 1 cuil. à café

Explications:

  • Préparez votre pâte brisée (ou 1 rouleau) et foncez votre moule. Placez-le au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Mixez 200 g de noix et réservez le reste des cerneaux entiers pour la fin de la préparation.
  • Dans un cul de poule, mélangez les noix mixées avec le miel et la cassonade. Incorporez les oeufs battus, la crème liquide et enfin la cannelle.
  • Sortez le moule du réfrigérateur, piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation aux noix. Tapez doucement le moule sur la table afin de bien répartir la crème.
  • Disposez les cerneaux de noix entiers sur la surface et enfournez pour 40 mn.
  • A la fin de la cuisson, la tarte sera gonflée et molle. C’est normal, elle se dégonflera et durcira en refroidissant.
  • Toutes les occasions seront bonnes pour savourer cette tarte au miel et aux noix.
  • Régalez-vous !

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