Étiquette : Jambon cru

A l’apéritif, pour un repas champêtre, seul ou avec du pain grillé ou une tranche de melon, le jambon cru est la charcuterie d’été par excellence. Le jambon cru est la cuisse du porc fumée ou non, généralement préparée pour être conservée.De nombreuses régions de France possèdent leur propre tradition et savoir-faire pour préparer le jambon.