Soupe de pêches à la menthe fraîche

C’est un dessert de saison tout en fraîcheur que j’ai préparé aujourd’hui avec cette soupe de pêches à la menthe fraîche. La recette est très facile à réaliser et cette soupe de pêches servie presque glacée fera le bonheur des petits et des grands. Ce dessert gourmand peut se décliner avec d’autres fruits et différents arômes.Une recette à découvrir sans modération.

soupe-de-pêches-à-la-menthe-fraîche

Soupe de pêches à la menthe fraîche

Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 20 mn – temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • 8 pêches mûres mais fermes.
  • 2 branches de menthe bien garnies de feuilles
  • 50 g de sucre
  • 60 cl d’eau

ingrédients soupe-de-pêches-à-la-menthe-fraîche

recette soupe-de-pêches-à-la-menthe-fraîche

  • Pochez les pêches dans l’eau bouillante quelques instants. Des qu’elles remontent à la surface (1 à 2 mn), retirez-les de l’eau et passez-les de suite sous l’eau froide.  Pelez-les de suite et émincez-les en fins quartiers.
  • Faites chauffer, l’eau, le sucre et les quartiers de pêches dans une casserole à feu moyen et aux premiers bouillonnements baissez à feu doux et laissez cuire 10 mn.
  • Au terme de ce temps éteignez le feu et incorporez une branche de menthe avec ses feuilles à la préparation.
  • Laissez la soupe refroidir à température ambiante puis réservez-la au réfrigérateur au minimum 6 heures.
  • Au moment de servir, retirez la branche de menthe et ajoutez quelques feuilles fraîches pour la décoration.
  • cuisson soupe de pêches à la mentheServez la soupe de pêches à la menthe fraîche presque glacée à toutes heures de la journée.
  • soupe-de-pêches-à-la-menthe-fraîche recetteRégalez-vous !
  • coupe de soupe-de-pêches-à-la-menthe-fraîche

 

Laisser un commentaire