Saucisses “Agneau” menthe & amandes

Ces saucisses d’agneau délicatement aromatisées à la menthe et aux amandes sont un délice grillées au barbecue ou à la plancha. Présentées et dégustées sur un lit de compotée de tomates, oignons et menthe, c’est une véritable explosion de saveurs qui s’offre à vous. Grillées à point, ces saucisses “Agneau” menthe et amandes révèlent tout leur goût et donnent du relief à votre repas.

saucisses-d'agneau-menthe-et-amandes

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 30 + 10 mn

Ingrédients:

  • saucisses – 8
  • tomates – 4
  • oignons – 4 petits
  • menthe – quelques feuilles
  • ail – 2 gousses
  • huile d’olive –
  • sucre – 1 cc
  • sel –
  • poivre –

Explications:

  • ingrédients pour sauces d'agneau amandes et menthe
  • saucisses d'agneau menthe et amandes à la uneLavez, épluchez et concassez les tomates.
  • Epluchez, coupez les oignons en 8 quartiers et faites-les dorer légèrement dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et 1 cc de sucre à feu moyen.
  • Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les tomates concassées, 1 cs de menthe ciselée, les 2 gousses d’ail pressées, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter 20 mn à feu doux.
  • Au terme de ce temps, retirez le couvercle et laissez réduire complètement le jus à feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • sauce accompagnement des saucisses d'agneauChauffer le barbecue et faites griller les saucisses en les retournant afin qu’elles dorent régulièrement.
  • saucisses d'agneau amandes et menthe au barbecueDisposez les saucisses “agneau” menthe et amandes sur un lit de compotée de tomates.
  • assiette de saucisses d'agneau menthe et amandesRégalez-vous !
  • morceau de saucisse d'agneau menthe et amandes

 

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