Saucisse de Toulouse feuilletée au fromage

Cette saucisse de Toulouse feuilletée au fromage peut être servie aussi bien à l’apéritif qu’en entrée sur un lit de salade. Facile et rapide à préparer cette recette joue sur le mariage des saveurs avec la saucisse de Toulouse, le gouda et la moutarde à l’ancienne. C’est la combinaison de cette association qui donne un plat savoureux et subtil que vous pourrez proposer à vos convives pour leur plus grand bonheur.

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Saucisse de Toulouse feuilletée au fromage

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 + 40 mn

Ingrédients:

  • saucisses de Toulouse – 4 ou 4 belles parts
  • pâte feuilletée – 1 rouleau
  • moutarde à l’ancienne – 1 cs
  • fromage type gouda – 4 grandes tranches
  • oeuf – 1

Explications:

  • ingrédients saucisse-de-Toulouse-feuilletée-au-fromage
  • recette saucisse-de-Toulouse-feuilletée-au-fromageFaites griller les saucisses dans une poêle ou au barbecue. Laissez-les refroidir dans un égouttoir.
  • saucisses de Toulouse grillées à pointPréchauffez le four à 180°.
  • Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez légèrement la surface de moutarde à l’ancienne.
  • Enveloppez chaque saucisse de Toulouse dans une tranche de fromage.
  • Coupez la pâte feuilletée en 2 puis enroulez 2 saucisses dans chaque moitié. Soudez le bord avec du blanc d’oeuf.
  • Déposez les feuilletés sur la plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
  • Pré-découpez les feuilletés en tronçons puis à l’aide d’un pinceau dorez-les au jaune d’oeuf additionné d’une cuillère à soupe d’eau.
  • Enfournez pour 40 mn jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
  • Dès la fin de la cuisson sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de terminer la découpe.
  • préparation et cuisson saucisses de Toulouse feuilletéesServez les saucisses de Toulouse feuilletées au fromage en entrée accompagnées d’une salade ou en apéritif.
  • saucisse-de-Toulouse-feuilletée-au-fromage recetteRégalez-vous !
  • bouchée de saucisse-de-Toulouse-feuilletée-au-fromage

 

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