Salade nordique aux pâtes et saumon fumé

C’est une salade complète et savoureuse que j’ai préparé avec cette salade nordique aux pâtes et saumon fumé. C’est le plat parfait pour se rafraîchir et combler les petites et grosses faims. La sauce aromatisée à la vodka est un vrai délice qui s’associe parfaitement avec les pâtes et le saumon fumé. Une recette facile pour un repas délicieux.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 10 mn

Recette de salade nordique aux pâtes et saumon fumé

Ingrédients:

  • 250 g de pâtes
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1 oignon rouge
  • quelques feuilles de salade
  • 1 pomme
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe de vodka
  • 3 cuil. à soupe de mayonnaise
  • huile
  • vinaigre de vin blanc ou de cidre
  • sel et poivre

Préparation de la recette:

  • Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et dans la passoire rafraîchissez-les sous l’eau froide.
  • Coupez l’avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron. Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Epluchez la pomme et coupez-la en fins quartiers. Arrosez-les de jus de citron.
  • Préparez la sauce: ajoutez à la mayonnaise soit un filet de jus de citron soit une cuil. à café de vinaigre de cidre. Fouettez la crème bien froide et incorporez la mayonnaise tout en fouettant. Ajoutez la vodka et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
  • Dans un cul de poule, mettez les pâtes bien égouttées, les dés de pomme et les oignons rouges. Versez un peu de sauce et mélangez. Incorporez l’avocat en remuant délicatement puis des lanières de saumon en dernier.
  • Déposez quelques feuilles de salade sur votre plat de service, ajoutez la salade nordique et versez le reste de sauce.
  • Avant de déguster la salade nordique aux pâtes et saumon fumé, réservez-la au réfrigérateur au minimum 1 heure.
  • Régalez-vous !

 

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