Aujourd’hui le soleil est au rendez-vous. J’ai donc préparé pour le déjeuner une salade de haricots plats au thon. C’est diététique, rafraîchissant, savoureux et gourmand. La recette est très facile et ce plat sera apprécié des petits comme des grands. Vous pouvez bien sûr l’agrémenter selon vos envies et votre humeur !
Salade de haricots plats au thon
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 5 mn
Ingrédients:
- 500 g de haricots plats
- 1 oignon rouge
- quelques tomates cerise
- quelques brins de persil et de coriandre
- 250 g de thon nature
- 1 cuil à café de graines de sésame
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- vinaigre de cidre
- sel et poivre
- Faites cuire les haricots plats 4 min à l’eau bouillante à partir de la reprise de l’ébullition. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous un filet d’eau froide. Laissez-les s’égoutter.
- Epluchez l’oignon rouge et émincez-le.
- Ciselez la coriandre et hachez le persil.
- Lavez les tomates et coupez-les en 2.
- Préparez une vinaigrette avec du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Salez, poivrez les haricots et ajoutez 1 gousse d’ail hachée. Mélangez délicatement et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez tous les ingrédients préparés et le thon grossièrement émietté. Versez la vinaigrette. Mélangez le tout et parsemez de graines de sésame à la surface. Réservez au réfrigérateur en attendant de servir.
- Dégustez cette délicieuse salade de haricots plats au thon bien fraîche lors d’un déjeuner ensoleillé.
- Régalez-vous !
