Aujourd’hui, c’est une délicieuse salade de chèvre chaud au miel et lardons que j’ai préparé. A la maison, c’est un plat que tout le monde adore et que je fais régulièrement. La recette est très facile et ce plat gourmand est apprécié des petits comme des grands.
Recette salade de chèvre chaud au miel et lardons
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 12 mn
Ingrédients:
- 4 crottins de chèvre
- 4 grandes tranches de pain de mie
- 150 g de lardons allumettes
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 salade frisée
- 1 petite gousse d’ail
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Origan déshydraté
- Sel et poivre
Explications:
Préparation des toast de chèvre
- Déposez les tranches de pain de mie sur une planche à découper et faites des ronds au centre à l’aide d’un emporte pièces.
- Etalez une cuillère de crème liquide sur chacun des cercles de pain de mie puis déposez dessus un crottin de chèvre. Parsemez de quelques lardons crus. Faites dorer le reste dans une poêle à feu vif 2 mn et réservez-les pour la salade.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et saupoudrez d’un peu d’origan. Enfournez pour 10 mn et terminez par 2 mn sous le grill de votre four préchauffé à 190°C en surveillant la cuisson.
Préparation de la vinaigrette
- Pendant la cuisson, préparez une vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec le miel, 1 pincée de sel et du poivre. Ajoutez la gousse d’ail hachée puis 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Montage de la salade de chèvre chaud
- Arrosez la salade frisée (lavée et essorée) de cette vinaigrette puis parsemez des lardons dorés. Déposez les toast de chèvre chaud sur le lit de salade.
- Servez de suite la salade de chèvre chaud au miel et lardons.
Que ce soit en entrée ou en plat principal pour un repas léger, cette salade de chèvre chaud au miel et lardons fera le régal de tous vos convives.
Régalez-vous!
Si vous aimez cette recette vous apprécierez certainement la recette des tartines de chèvre chaud.
Très belle recette bien expliquée avec de magnifiques photos de chaque étape.
ça donne envie j’essaye ce soir
Merci Gilles,
Vous allez vous régaler ! 😉