Rouelle de porc laquée

C’est une viande tendre et moelleuse que vous allez déguster avec cette rouelle de porc laquée. Ce plat économique et familial est facile à réaliser. La viande est moelleuse et goûteuse à souhait et la sauce apporte des saveurs subtiles et parfumées. Cette rouelle de porc fondante est un plat idéal pour un repas entre amis ou familial.

recette-rouelle-de-porc--laquée

Rouelle de porc laquée

Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 1 h 15 mn

Ingrédients:

  • rouelle de porc – 1 belle
  • persil haché – 1 cc
  • beurre –
  • Pour la marinade
  • ketchup – 1 tasse
  • miel – 1 tasse
  • sucre en poudre – 1 tasse
  • mélasse – 1 cc
  • sauce soja – 1/2 tasse
  • ail – 2 gousses

Explications:

  • ingrédients pour rouelle laquée
  • rouelle laquée à la uneMélangez tous les ingrédients de la marinade dans une casserole à feu moyen et faites cuire 3 à 4 mn le temps d’épaissir et de laisser fondre le sucre. Ajoutez les 2 gousses d’ail hachées à feu éteint.
  • Enduisez la rouelle de porc de la totalité de la marinade refroidie et laissez mariner au minimum 2 heures en la retournant 1 ou 2 fois.
  • Préchauffez votre four à 190°.
  • Au terme de ce temps, à l’aide d’une palette enlevez le maximum de marinade et réservez-la. Faites rapidement revenir la rouelle à feu moyen dans une cocotte avec une noix de beurre. Lorsqu’elle est légèrement dorée couvrez-la d’eau et laissez cuire couvert à feu moyen 45 mn.
  • Une fois ce temps écoulé sortez la rouelle de la cocotte et déposez-la dans votre plat à four beurré. Laquez-la de toutes parts d’un peu de marinade et enfournez pour 20 à 30 mn. Pendant la cuisson au four, arrosez régulièrement de marinade en enduisant bien avec un pinceau. Vous devez utiliser la totalité de la marinade.
  • 5 mn avant la fin de la cuisson mettez votre four en position grill et laissez ainsi laquer en surveillant.
  • cuisson rouelle de porc laquéeSortez la rouelle de porc du four et déposez-la sur votre planche à découper.
  • rouelle de porc sortie du fourAu moment de servir, parsemez la rouelle de porc laquée de persil haché.
  • plat de rouelle de porc laquéeRégalez-vous !
  • bouchée de rouelle laquéeVous pouvez réaliser avec la même marinade de la poitrine de porc laquée. Le résultat est tout aussi délicieux et fondant.
  • poitrine de porc laquée

Cette recette a été trouvé avec les expressions suivantes: rouelle de porc laquée, rouelle de porc porc laquée, recette rouelle, recette rouelle facile, recette rouelle familiale.

14 réflexions au sujet de « Rouelle de porc laquée »

  1. Absolument délicieux… Je n’ai pas mis de sucre dans la marinade, ni d’ail. J’ai ajouté à la place un fond de pot de sauce “steak grill” qu’il me restait au frigo pour un côté épicé + du paprika et du curcuma. Résultat : une viande fondante et goûteuse et un plat très économique !

  2. recette testée. On s’est régalé, merci pour cette délicieuse recette. J’ai juste réduit la quantité de sucre.
    Vous serez à l’honneur sur mon blog aujourd’hui.

Laisser un commentaire