Poulet sauce satay

Pour cette recette de poulet sauce satay, j’ai pour une fois choisi la facilité en utilisant une sauce satay du commerce. Vous pouvez en trouver dans toutes les épiceries asiatiques et de nombreuses grandes surfaces. C’est une sauce à base de cacahuètes que l’on peut utiliser de nombreuses façons. Je vous donnerai la recette de cette sauce une prochaine fois. Pour en revenir au poulet sauce satay, c’est un pur régal à découvrir sans modération !

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Poulet sauce satay

Recette très facile – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • 1 bocal de 200 g de sauce satay
  • 4 filets de poulet
  • 2 queues de cébettes
  • 1 poignée de cacahuètes crues
  • 1 cuil. à soupe d’huile de sésame ou d’arachide

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  • Torréfiez les cacahuètes dans une poêle sèche à feu moyen en les retournant régulièrement afin qu’elles dorent de toutes parts. Laissez-les refroidir puis hachez-les.
  • Coupez les filets de poulet en cubes et faites les macérer dans un cul de poule avec la sauce satay en prenant soin de bien les enrober.
  • Après 30 mn, versez l’huile de votre choix dans un wok et faites cuire les cubes de poulet environ 10 mn à feu moyen. Retournez-les régulièrement avec une spatule pour éviter à la sauce d’accrocher au wok.
  • A la fin de la cuisson, transvasez le poulet dans votre plat de service, ajoutez les queues de cébettes finement ciselées et saupoudrez de cacahuètes hachées.
  • Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez un 1/2 verre d’eau à la moitié de la cuisson.
  • cuisson-poulet-sauce-satayDégustez le poulet sauce satay bien chaud accompagné de riz basmati par exemple.
  • poulet-sauce-satay-recetteRégalez-vous !
  • gout-du-poulet-sauce-satay

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