Pommes de terre suédoises

La recette des pommes de terre suédoises ou hasselbackpotatis fait partie des recettes simples et rapides à préparer et qui allient le goût à l’esthétique. Parfaites pour accompagner un barbecue, une viande ou des grillades, elles ont ce petit plus qui embellit tout de suite une assiette. Vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts, de chapelure, de fromage, de lardons et bien sur d’herbes aromatiques.

pommes de terre suédoises

Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 50 mn

Recette des pommes de terre suédoises

Ingrédients:

  • pommes de terres – 8 moyennes à chair ferme
  • sel –
  • poivre –
  • persil haché –
  • ciboulette ciselée –
  • huile d’olive –
  • crème liquide – 10 cl
  • Facultatif:
  • lardons –
  • tranches de lard –
  • chapelure – 20 g
  • fromage fondu – type vache qui rit
  • parmesan râpé – 20 g

Explications:

  • ingrédients pour pommes de terre suédoises
  • pommes de terre suédoise et lard
  • Lavez les pommes de terre puis coupez-les partiellement (sans couper le fond) en tranches fines et régulières. La pomme de terre doit rester entière.
  • découpe pomme de terre suédoise
  • Vous pouvez si vous voulez intercaler entre chaque tranche un petit morceau de fromage fondu, …
  • Déposez ensuite les pommes de terre tranchées dans votre plat à four préalablement beurré. Attention, n’hésitez pas à prendre 2 plats afin que les pommes de terre ne soient pas serrées et puissent s’ouvrir légèrement à la cuisson.
  • plat de pommes de terre suédoises
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Dans un bol mélangez la crème liquide avec 1 cuillère à soupe de persil haché, du sel et du poivre.
  • Versez cette préparation sur les pommes de terre.
  • crème sur pommes de terre suédoises
  • Vous pouvez également saupoudrez d’un peu de parmesan ou de chapelure.
  • chapelure sur pommes de terre suédoises
  • Arrosez les pommes de terre d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 50 mn.
  • Si vous souhaitez ajouter des lardons ou des tranches de lard, mettez-les au dessus des pommes de terre 10 mn avant la fin de la cuisson.
  • Au terme de la cuisson, les pommes de terre suédoises sont dorées et moelleuses. Parsemez-les d’un peu de ciboulette ciselée.
  • pommes de terre suédoise au four
  • pomme de terre suédoise
  • Servez les pommes de terre suédoises chaudes en accompagnement de viandes grillées, merguez, chipolatas, …
  • assiette de pommes de terre suédoises
  • Régalez-vous !
  • gros plan pomme de terre suédoise

8 réflexions au sujet de « Pommes de terre suédoises »

  1. Étant végétarien, très bonne recette pour moi! Je fais une omelette avec ça et une salade c’est parfait
    Merci pour cette recette! Toujours intéressant de découvrir de nouvelles façons de cuisiner la pomme de terre qui fait toujours l’unanimité dans les assiettes

    1. Merci de votre retour,
      En effet la pomme de terre est une valeur sûre en cuisine. Elle peut se décliner à l’infini. Cette recette de pommes de terre suédoises est aussi bonne à savourer qu’appétissante.
      Belle journée !

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