Poivrons grillés au four

La recette des poivrons grillés au four est une recette facile à réaliser et qui peut accompagner de nombreuses entrées ou plats. Cuisiner soi-même ses propres poivrons grillés est facile et rapide, mais surtout un véritable régal. En les dégustant vous retrouverez l’esprit d’un été en Provence.

Ingrédients:

  • poivrons – 10
  • ail – 2 gousses
  • sel – facultatif
  • huile d’olive – 1 filet (facultatif)
  • vinaigre de cidre – 1 filet (facultatif

Recette des poivrons grillés au four

Préparation:

  1. Laver soigneusement les poivrons
  2. Allumer le grill de votre four
  3. Placer les poivrons sur la grille du haut de votre four. Verser un verre d’eau dans la lèche frite afin de récupérer l’eau rendue par les poivrons et maintenir la porte fermée.
  4. Cuire 30 mn environs en retournant les poivrons 2 à 3 fois dès que la peau commence à noircir.
  5. Dès la sortie du four, mettre les poivrons dans un sac plastique. Laisser refroidir.
  6. Éplucher les poivrons, retirer les graines.
  7. Couper en lanières
  8. Parsemer d’ail
  9. Ajouter du sel (facultatif
  10. Dans le plat de service renouveler l’opération en ajoutant une couche supplémentaire de lanières de poivrons.
  11. Vous pouvez selon votre goût ajouter un filet d’huile d’olives et quelques gouttes de vinaigre.

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