Aujourd’hui ce sont de délicieux pilons de poulet Tennessee que j’ai préparé. Le Tennessee est réputé pour sa cuisine aux multiples influences et ses plats délicatement relevés. J’ai donc cuisiné ces pilons de poulet aux saveurs du sud américain pour le plus grand plaisir de mes convives. C’est un vrai régal à déguster avec les doigts !

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 50 mn

Recette des pilons de poulet Tennessee

Ingrédients:

8 pilons de poulet
2 tomates
Pour la marinade:
2 cuil. à soupe d’huile
1 cuil. à soupe de vinaigre
2 cuil. à soupe de sirop d’érable
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à café de paprika fumé
1 cuil. à café de poudre d’ail
1 cuil. à café de poudre d’oignon
sel et poivre
piment (facultatif)

Préparation de la recette:

Versez tous les ingrédients de la marinade dans un cul de poule et mélangez bien.
Ajoutez les pilons de poulet et enduisez-les de toutes parts. Couvrez le cul de poule d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 1 heure (vous pouvez les préparer la veille).
Sortez les pilons de poulet du réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 195°
Coupez les tomates en deux, déposez-les sur votre plat à four et versez un peu de marinade sur chacune d’elles. Disposez les pilons de poulet et enfournez pour 50 min.
Retournez régulièrement les pilons de poulet et arrosez-les du reste de marinade pendant la cuisson.
Déposez les pilons de poulet sur votre plat de service.