Petits croissants au foie gras

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et un grand nombre d’entre vous sont à la recherche d’idées pour le menu de réveillon. C’est une recette très facile et rapide à préparer que je vous propose avec ces petits croissants au foie gras. Ils sont parfaits pour l’apéritif et feront le bonheur des gourmets. Vous pouvez les décliner avec ou sans confit d’oignons. Pour votre apéritif de Noël ou du jour de l’an, ne cherchez plus !

Petits croissants au foie gras

 Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 25 min

Ingrédients:

  • pâte feuilletée – 1 rouleau
  • foie gras mi-cuit – 100 g
  • confit d’oignons – 100 g
  • oeuf – 1 pour le dorage

Explications:

  • Avec ces quantités vous pouvez préparer 12 petits croissants au foie gras. Attention, ils sont gourmands donc 1 ou 2 par personne.
  • Déroulez votre rouleau de pâte feuilletée et découpez-le en 12 parts égales en partant du centre.
  • Préchauffez votre four à 190°.
  • Déposez une 1/2 cuillerée à café de confit d’oignons sur la partie la plus large de 6 parts et ajoutez ensuite un petit morceau de foie gras.
  • Déposez uniquement un morceau de foie gras sur les parts restantes.
  • Roulez délicatement les parts sur elles-même pour leur donner la forme d’un croissant et soudez bien l’extrémité de chaque croissant afin que le foie gras ne sorte pas pendant la cuisson.
  • Déposez les croissants au fur et à mesure sur votre plaque de four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
  • Dorez-les avec l’oeuf battu et enfournez pour 25 à 30 mn en surveillant le dorage.
  • Servez les petits croissants au foie gras dès la sortie du four ou tièdes lors de votre apéritif de Noël par exemple.
  • Régalez-vous !

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