Pâtes au pistou

Cette recette de pâtes au pistou fait partie de ces recettes rapides et faciles à préparer. Riches en saveurs, ces pâtes cuites al dente sont un vrai régal qui séduira les gourmets. Parsemées de parmesan râpé au moment du service,  ce plat méditerranéen  fera l’unanimité.

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Pâtes au pistou

Recette très rapide – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 8 à 12 mn

Ingrédients:

  • 500 g de tagliatelles ou pâtes de votre choix
  • 1  bouquet de basilic
  • 3 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • parmesan râpé (facultatif)
  • poivre du moulin
  • sel

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recette-des-pates-au-pistou

  • Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez cuire 8 à 12 mn en fonction de la cuisson désirée.
  • Pendant ce temps,lavez, séchez et ciselez finement les feuilles de basilic à l’aide d’un couteau pointu. Epluchez et hachez les gousses d’ail en ayant pris soin d’en retirer les germes.
  • Mettez le tout dans un mortier, ajoutez de l’huile d’olive au fur et à mesure en écrasant le tout avec le pilon. Votre pistou doit avoir la consistance d’une pommade.
  • Après avoir égoutté les pâtes, déposez-les dans votre plat de service et assaisonnez aussitôt de pistou.
  • preparation-des-pates-au-pistouAu moment de servir les pâtes au pistou parsemez-les de parmesan râpé.
  • pates-au-pistou-recetteRégalez-vous !
  • degustation-de-pates-au-pistou

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