Pâte à pizza

Une recette très facile pour faire ses pizzas soi-même à la maison. Que vous aimiez la pâte épaisse et moelleuse ou fine et goûteuse cette recette convient à tous. Vous pouvez la réaliser aussi bien à la main qu’en machine. Avec cette recette de pâte à pizza vous allez vous offrir un vrai plaisir créatif et gustatif en réalisant ensuite les pizzas de votre choix.

pâte à pizza étalée

Temps de préparation 15 mn

Recette de la pâte à pizza

Ingrédients:

  • farine – 500 g
  • levure de boulanger fraîche – 10 g ou 1 sachet de levure déshydratée
  • sel fin – 2 cuillères à café
  • huile d’olive – 3 cuillères à soupe
  • eau tiède – 30 cl

Explications:

  • Délayez la levure dans les 30 cl d’eau tiède et laissez fermenter environ 15 mn.
  • Mélangez la farine et le sel dans un cul de poule. Faites un puits et versez-y la levure fermentée.
  • préparation pâte à pizza
  •  Mélangez un peu avec une cuillère en bois.
  • Sur votre plan de travail préalablement fariné (ou dans votre robot), pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts et soit étirable (entre 10 et 15 mn) .
  • pâte à pizza mixée
  • Formez une boule et couvrez d’un linge. Laissez lever 2 h dans un endroit tiède (four à 40°). La pâte doit doubler de volume.
  • pâte à pizza levée
  • Une fois levée, retravaillez la pâte à la main afin d’en évacuer les gaz.
  • pâte à pizza dégazée
  • Étalez la pâte dans un moule à pizza ou directement sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de faire un léger bord.
  • Il ne vous reste plus qu’à la garnir des ingrédients de votre choix et à la faire cuire.
  • ingrédients pour pizza

 

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