Omelette soufflée au fromage

Avec cette recette d’omelette soufflée au fromage vous sortez des omelettes traditionnelles pour découvrir une omelette aérienne, légère et moelleuse. Encore une recette très facile et rapide à réaliser qui demande juste 5 mn de plus pour monter les blancs en neige. Accompagnée d’une salade, c’est le plat parfait quand on a peu de temps pour cuisiner mais envie de bien manger.

Omelette soufflée au fromage

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 7 mn

Recette d’omelette soufflée au fromage

Ingrédients:

  • Oeufs – 6
  • emmental râpé – 50 g
  • crème fraîche entière – 1 cuillère à soupe bien pleine
  • ciboulette – quelques brins
  • sel –
  • poivre –

Explications:

  • ingrédients omelette soufflée au fromage
  • omelette soufflée au fromage coupée
  • Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Battez les jaunes en y ajoutant du sel et du poivre, la crème fraîche et le fromage râpé. Remuez bien puis ajoutez une cuillère à soupe de blancs en neige en remuant vivement. Incorporez le reste des blancs en soulevant délicatement avec une spatule.
  • préparation omelette soufflée au fromage
  • Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen puis versez la préparation et laissez cuire à feu doux. Dès que l’omelette commence à prendre, couvrez la poêle, laissez gonfler puis retournez l’omelette 1 mn.
  • Votre omelette est cuite, retournez-la sans la plier dans l’assiette de service.
  • cuisson omelette soufflée au fromage
  • Servez l’omelette soufflée au fromage bien chaude, accompagnée d’une salade.
  • omelette soufflée au fromage sur assiette
  • Régalez-vous !
  • bouchée d'omelette soufflée au fromage

Laisser un commentaire