Omelette aux poivrons

Voilà le plat idéal quand on a peu de temps pour cuisiner mais que l’on souhaite bien manger. Cette recette d’omelette aux poivrons est un vrai régal. Accompagnée d’une salade verte, cette savoureuse omelette vite cuisinée est parfaite pour un dîner. Une idée de repas rapide à préparer et ô combien délicieux ! La recette est à découvrir en images ci-dessous.

Omelette aux poivrons

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • oeufs – 8
  • poivrons multicolores – 2
  • crème entière liquide – 5 cl
  • ail – 1 gousse
  • persil –
  • beurre –
  • huile d’olive –
  • piment doux ou fort –
  • sel et poivre –

Explications:

  • Lavez, égrainez et coupez les côtes des poivrons. Epluchez la gousse d’ail et retirez-en le germe. Hachez le persil.
  • Coupez-les poivrons en lanières et faites-les rapidement sauter dans une poêle à feu vif avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Dès qu’ils commencent à prendre coloration, éteignez le feu et incorporez la gousse d’ail et 1 cuil. à soupe de persil hachés. Salez et poivrez.
  • Battez les oeufs en omelette en y ajoutant la crème liquide, du sel, du poivre et 1 cuil. à soupe de persil.
  • Faites fondre une noix de beurre et un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et versez l’omelette. Dès qu’elle commence à prendre, ajoutez les lanières de poivrons et laissez cuire selon votre goût.
  • A la fin de la cuisson, saupoudrez un peu de piment doux ou fort.
  • Dégustez l’omelette aux poivrons aussitôt accompagnée d’une salade verte.
  • Régalez-vous !

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