Omelette aux champignons shitake

C’est un plat simple et savoureux que j’ai préparé pour le déjeuner aujourd’hui avec cette omelette aux champignons shitake. Le shitake est un champignon couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il peut se cuisiner de différentes façons et son arôme délicat convient parfaitement pour une omelette. La recette est très facile à réaliser.

Omelette aux champignons shitake

Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 + 5 mn

Recette d’omelette aux champignons shitake

Ingrédients:

  • 200 g de champignons shitake
  • 6 oeufs
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 gousse d’ail
  • une belle noix de beurre
  • 2 cuil. à soupe de crème entière liquide
  • sel et poivre
Recette d'omelette aux champignons shitake

Préparation de la recette:

  • Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines.
  • Dans une poêle à feu moyen faites fondre le beurre et mettez les champignons shitake. Salez et faîtes les suer environ 10 min puis ajoutez l’ail haché en mélangeant sur le feu pendant 2 min.
  • Pendant la cuisson des champignons, battez les oeufs en omelette avec la crème liquide. Salez légèrement et incorporez quelques brins de ciboulette ciselées.
  • Versez l’omette sur les champignons et laissez cuire selon vos goûts.
  • En fin de cuisson, faites glisser l’omelette sur votre plat de service.

Vous apprécierez l’omelette aux champignons shitake dans toute sa saveur en l’accompagnant d’une salade verte.

Régalez-vous !

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