Recette d’omelette au four. On peut décliner la recette de l’omelette au four de nombreuses façons en y incorporant des ingrédients divers. Dans cette version d’omelette cuite au four, j’ai simplement ajouté un peu d’emmental râpé et des cébettes émincées. La recette est facile et donne une omelette très légère et aérée.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 30 mn
Recette d’omelette au four
Ingrédients:
- 8 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 2 cébettes
- beurre
- 40 g d’emmental râpé
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Préchauffez votre four à 180°.
- Cassez les oeufs dans un cul de poule et fouettez-les à l’aide d’un batteur électrique afin de rendre l’omelette mousseuse et aérée (5 min).
- Incorporez la crème liquide tout en fouettant puis salez, poivrez et ajoutez les cébettes émincées et les 3/4 de l’emmental râpé.
- Versez l’omelette dans un poêlon généreusement beurré, parsemez la surface du reste d’emmental râpé et enfournez pour 25 min en couvrant d’une feuille de papier cuisson sans l’appuyer.
- En fin de cuisson, l’omelette va être bien gonflée.
Dégustez l’omelette au four dès la fin de la cuisson accompagnée d’une salade par exemple.
Régalez-vous !
