Recette de hot-dog gratiné. C’est une recette de bistrot des plus gourmandes que j’ai réalisé avec ce hot-dog gratiné. Facile à préparer, c’est le plat qui convient parfaitement pour un repas du soir sans chichi. Moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, ce hot-dog gratiné au four est savoureux et riche en saveurs. Accompagné d’une salade verte, c’est un régal assuré !
Hot-dog gratiné
Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn
Ingrédients:
baguette de campagne – 1
saucisse de Francfort – 4
crème liquide entière – 20 cl
emmental râpé – 50 gr
fromage en tranches – 4 type emmental, masdam …
moutarde – 1 cuil. à soupe bombée
tomate – 1 grosse
ciboulette – quelques brins
sel et poivre –
Explications:
Préchauffez votre four à 200°.
Mélangez la crème liquide et la moutarde, ajoutez 40 gr d’emmental râpé, la ciboulette finement ciselée, 1 pincée de sel et du poivre.
Plongez les saucisses dans l’eau bouillante et laissez frémir 3 mn.
Coupez la baguette en 2. Fendez chaque demie-baguette par le dessus.
Garnissez l’intérieur de chacune d’elles d’un peu de mélange crème-moutarde, déposez 2 tranches de fromage, 2 ou 3 rondelles de tomates et 2 saucisses. Recouvrez les saucisses du reste de mélange crème moutarde et parsemez la surface de l’emmental râpé restant.
Déposez chaque hot-dog sur une feuille de papier d’aluminium et refermez en laissant une ouverture sur le dessus.
Enfournez pour 15 mn. Au terme de ce temps, ouvrez les feuilles de papier d’aluminium, programmez votre four en position grill et laissez gratiner quelques minutes en surveillant.
Dégustez votre hot-dog gratiné dès la fin de la cuisson et prévoyez des serviettes en papier.
