Hamburger sauce deluxe

Aujourd’hui c’est la sauce du royal deluxe que j’ai préparé pour cet hamburger. C’est une sauce à la moutarde à l’ancienne qui est délicieuse et sublime la viande. Cet hamburger gourmand et vite préparé est garni de viande de boeuf haché, oignon, tomate, salade et bien sûr cette savoureuse sauce deluxe. Il n’y a pas de bon hamburger sans bonne viande. Celle que j’ai choisi vient de Despi le Boucher.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 5 à 7 mn 

Recette du hamburger sauce deluxe

Ingrédients:

  • 2 pains à burger
  • 2 steaks hachés
  • 1 tomate
  • quelques feuille de laitue
  • 2 cuil. à soupe de cheddar râpé

Pour la sauce deluxe:

  • 1 jaune d’oeuf
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuil. à soupe de moutarde forte
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 citron
  • sel

Préparation:

  • Faites une mayonnaise avec le jaune d’oeuf et l’huile. Salez et ajoutez un filet de jus de citron. Incorporez alors la crème fraîche puis les 2 moutardes. Réservez couvert d’un film alimentaire.
  • Faites cuire les steaks à blanc ou avec un peu de beurre 2 à 3 min. Retournez-les avec une spatule, déposez une cuil. à soupe de cheddar fraîchement râpé sur chacun des steak et prolongez la cuisson selon les goûts de chacun. Salez peu.
  • Pendant la cuisson des steaks, chauffez les pains à burger et ouvrez-les. Tartinez généreusement chaque partie de sauce deluxe. Sur la partie inférieure, disposez quelques rondelles de tomate, placez le steak au dessus, ajoutez quelques lanières de salade et refermez le hamburger.
  • Vous pouvez servir le reste de sauce à part pour les amateurs.
  • Vous apprécierez bien sûr le hamburger sauce deluxe accompagné de frites.
  • Régalez-vous !

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