Hamburger Maison

Quelle récompense! Mes enfants se sont régalés.  Cette recette de hamburger maison a remporté  tous les suffrages.  J’ai bien sur réalisé moi-même mon pain à burger et je l’ai ensuite garni généreusement des ingrédients nécessaires à un excellent hamburger.

Hamburger maison

Pour 6 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • pains à burger – 6
  • Steak haché – 6 de 150 g
  • lard non fumé – 12 tranches fines
  • oignon – 2
  • fromage à pâte dure – 12 tranches
  • tomate – 2
  • laitue – 1
  • beurre – 20 g
  • sauce barbecue –
  • sucre – 1 cuillère à café
  • sel –
  • poivre –

Explications:

  • Faites griller les tranches de lard dans une poêle sans matière grasse ou au four. Réservez-les sur un papier absorbant.
  • Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une poêle à fond épais, faites fondre une noix de beurre  et ajoutez les oignons à feu vif.
  • Saupoudrez de la cuillère à café de sucre et faites légèrement caraméliser. Réservez-les dans une assiette en prenant soin de conserver quelques rondelles pour la décoration.
  • Dans une poêle à feu vif, faites chauffer une noix de beurre et saisissez les steaks hachés des 2 côtés. réservez dans un plat et recouvrez chaque steak d’une tranche de fromage. Recouvrez le tout d’une feuille de papier d’aluminium sans appuyer.
  • Ouvrez vos pains à burger et tartinez l’intérieur de sauce barbecue ( vous la trouverez sous différentes marques dans le commerce).
  • Disposez dans l’ordre: une feuille de salade, une tranche de fromage, le steak recouvert de fromage encore chaud, une rondelle de tomate, 2 tranches de lard, et un peu d’oignon.
  • Refermez le pain à burger et conservez chaque burger dans une feuille de papier d’aluminium le temps de la réalisation de l’ensemble de vos hamburgers.
  • Si nécessaire, vous pouvez réservez vos hamburgers dans un four à 45° en prenant soin de bien les enfermés une feuille de papier.
  • Dégustez… Mais cachez vous !
  • hamburger frites

4 réflexions au sujet de « Hamburger Maison »

  1. Bonne idée…”un bon burger maison”…MMmm!! Dommage, déja prévu mon repas de ce soir,mais pour demain soir le diner est trouvé! Les enfants vont adorer…

  2. Rien que de le voir j’en ai déjà l’eau à la bouche et ça me motive à réaliser mes pains à burger moi-même, car ça doit vraiment être autre chose. En tout cas merci pour cette recette, j’ai hâte d’y goûter.

  3. Je viens de les sortir du four et je suis super fière de moi. Ils sont juste parfait et super appétissant.

    Je vais suivre ta recette de hamburger dans la foulée.
    Continue comme ça je suis fan de tes recettes.

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