Avec cette recette, cette année je me suis lancée dans mon premier gâteau de la Saint-Valentin. A le voir on peut penser que c’est un gâteau pour 8 personnes, mais en réalité c’est pour partager un moment à deux et faire fondre de plaisir votre moitié. Ce n’est pas simplement un gâteau recouvert et décoré de pâte d’amande, mais un dessert au cœur fondant …
Pour 8 personnes – Temps de préparation 45 mn – Temps de cuisson 45 mn
Recette de gâteau de la Saint-Valentin
Ingrédients:
- Crème pâtissière –
- gâteau yaourt –
- pêches au sirop – 1 grosse boite
- pâte d’amande – différentes couleurs
Explications:
- Il est préférable de faire ce gâteau la veille, il n’en sera que plus moelleux.
- Préparez un gâteau au yaourt comme dans cette recette mais sans ananas.
- Préparez également une crème pâtissière à la vanille et réservez.
- Egouttez les pêches en conservant le jus.
- Coupez le gâteau en 2 et arrosez l’intérieur du jus de pêches.
- Couvrez d’une première couche de crème pâtissière à la vanille puis déposez des demies pêches.
- Recouvrez d’une seconde couche de crème pâtissière et replacez l’autre partie du gâteau. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préparez votre décor en formant des roses, feuilles, cœur (emporte-pièce) et tout élément de votre choix.
- Sur une plaque en silicone ou en saupoudrant légèrement votre plan de travail de sucre glace, étalez, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, la pâte d’amande qui recouvrira votre gâteau.
- Sortez le gâteau du réfrigérateur, retirez le film alimentaire et déposez délicatement la couverture en pâte d’amande.
- Découpez le surplus et décorez votre gâteau de la Saint-Valentin.
- Pour la Saint-Valentin, autorisez-vous tous les péchés, c’est si mignon …
- Régalez-vous !
