Gâteau aux pommes à la poêle

C’est une recette de dessert express que je vous invite à découvrir avec ce gâteau aux pommes à la poêle. Nul besoin de four pour ce gâteau fondant et moelleux qui est cuit en moins de 20 mn. Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes est parfait pour un goûter ou un dessert de dernière minute.

Gâteau aux pommes à la poêle

Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

  • pommes – 2
  • farine – 150 g
  • lait – 15 cl
  • oeufs – 2
  • beurre – 20 g
  • sucre – 90 g
  • levure chimique – 1 cuil. à café
  • sucre vanillé – 1 sachet
  • citron – 1
  • cannelle en poudre – facultatif
  • sucre glace – facultatif

Explications:

  • Epluchez les pommes et coupez-les en 8. Mettez-les dans un récipient avec 20 g de sucre en poudre, le jus d’un citron et une pincée de cannelle pour les amateurs.
  • Après 15 mn, faites-les rapidement dorer dans une poêle avec une noix de beurre.
  • Dans un cul de poule , battez les oeufs avec le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez le lait puis la farine et la levure tamisées.
  • Faites fondre une belle noix de beurre avec les pommes et versez la pâte. Laissez cuire couvert 15 mn à feu doux puis retournez le gâteau sur une assiette. Faites fondre à nouveau une belle noix de beurre et faites glisser le gâteau dans la poêle pour 5 mn de cuisson supplémentaire.
  • Au terme de ce temps, faites à nouveau glisser le gâteau sur votre plat de service et laissez-le refroidir quelques instants avant de saupoudrez un peu de sucre glace.
  • Vous pouvez déguster le gâteau aux pommes à la poêle, tiède ou froid.
  • Régalez-vous !

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