C’est une recette de dessert express que je vous invite à découvrir avec ce gâteau aux pommes à la poêle. Nul besoin de four pour ce gâteau fondant et moelleux qui est cuit en moins de 20 mn. Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes est parfait pour un goûter ou un dessert de dernière minute.

Gâteau aux pommes à la poêle

Pour 6 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn

Ingrédients:

pommes – 2
farine – 150 g
lait – 15 cl
oeufs – 2
beurre – 20 g
sucre – 90 g
levure chimique – 1 cuil. à café
sucre vanillé – 1 sachet
citron – 1
cannelle en poudre – facultatif
sucre glace – facultatif

Explications:

Epluchez les pommes et coupez-les en 8. Mettez-les dans un récipient avec 20 g de sucre en poudre, le jus d’un citron et une pincée de cannelle pour les amateurs.
Après 15 mn, faites-les rapidement dorer dans une poêle avec une noix de beurre.
Dans un cul de poule , battez les oeufs avec le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez le lait puis la farine et la levure tamisées.
Faites fondre une belle noix de beurre avec les pommes et versez la pâte. Laissez cuire couvert 15 mn à feu doux puis retournez le gâteau sur une assiette. Faites fondre à nouveau une belle noix de beurre et faites glisser le gâteau dans la poêle pour 5 mn de cuisson supplémentaire.
Au terme de ce temps, faites à nouveau glisser le gâteau sur votre plat de service et laissez-le refroidir quelques instants avant de saupoudrez un peu de sucre glace.
Vous pouvez déguster le gâteau aux pommes à la poêle, tiède ou froid.
Régalez-vous !