Cette recette de feuilletés de saucisses est la recette idéale pour un apéro sympa improvisé entre amis. Ces petits feuilletés feront merveille en guise de mise en bouche. Une recette comme on les aime … économique et rapide à préparer.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 25 mn
Recette des feuilletés de saucisses
Ingrédients:
- Pâte feuilletée pur beurre – 1 rouleau
- saucisses de Francfort ou Strasbourg – 4
- Edam – 3 tranches
- emmental râpé – 30 g
- moutarde –
- oeuf – 1
Explications:
- Préchauffez votre four à 180°.
- Farinez légèrement votre plan de travail et déposez la pâte feuilletée déroulée. Coupez-la en 3 bandes puis badigeonnez-les de moutarde en laissant un rebord de chaque côté.
- Superposez, dans la longueur, 1 tranche de fromage coupée en 2, 10 g d’emmental râpé puis une saucisse. Faites de même pour les 2 autres bandes. La bande du milieu étant plus grande elle contiendra 2 saucisses.
- Badigeonnez les rebords de blanc d’œuf, roulez en vous aidant d’un papier de cuisson et soudez. Si nécessaire, rajoutez du blanc d’œuf afin de bien souder la pâte.
- Découpez en tronçons et badigeonnez de jaune d’œuf.
- Déposez les feuilletés sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 mn. Les feuilletés doivent être bien dorés.
- Sortez la plaque dès la fin de la cuisson et terminez la découpe de vos feuilletés.
- Présentez de suite sur un plat et servez chaud pour l’apéritif.
- Bon apéro !
