Cupcakes au chocolat

Quel plaisir de réaliser cette recette de cupcakes au chocolat. Tout d’abord, ce charmant petit gâteau au chocolat est un régal visuel et gustatif, de plus je les ai fait pour une association caritative, ce qui m’a apporté le plus grand des bonheurs.  Toute la décoration et les caissettes à muffins peuvent être trouvés en ligne sur le site de cakemart.fr qui offre un choix immense.

Cupcakes au chocolat

présentation cupcakes décorés

Cupcakes au chocolat

Pour 10 personnes – Temps de préparation 60 mn – Temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

  • oeufs – 5
  • beurre – 260 g
  • farine – 260 g
  • sucre en poudre – 260 g
  • cacao en poudre – 60 g
  • levure chimique – 1/2 sachet
  • caissettes de cuisson – 20 à 25
  • Pour la décoration
  • fondant ou nappage au rouleau –
  • déco sucrée –
  • caissettes de décoration – 20 à 25

Explications:

ingrédients pour cupcakes au chocolatDans un cul de poule, mélangez le beurre ramolli, les oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez la farine et la levure puis le cacao en poudre. Battez bien le tout avec un mixer ou un fouet afin que le mélange devienne lisse et homogène.

préparation pâte à cupcakesPréchauffez le four à 180°.

Remplissez au 3/4 les caissettes de cuisson et déposez-les sur la plaque du four. Enfournez pour 15 mn. Dès que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de commencer la décoration.

cuisson des cupcakesPréparez toutes vos décorations sur un plateau.

Si vous utilisez du fondant liquide, nappez un gâteau et décorez-le de suite.

fondant liquideSi vous utilisez du nappage au rouleau, coupez des formes à l’aide d’un emporte pièce, déposez-les à la surface des gâteaux puis ajoutez vos décors sucrés. Renouvelez les opérations jusqu’à épuisement de vos gâteaux et disposez-les dans des caissettes à muffins.

décoration cupcakesIl existe de multiples choix de caissettes en carton ou en papier.  Laissez libre cours à votre imagination quant à la décoration.

Régalez-vous !

présentation cupcakes décorés

cupcakes en caissettes

 

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