C’est un plat gourmand et savoureux que je vous propose aujourd’hui avec ces courgettes à la savoyarde. Garnies de dés de jambon, pommes de terre et fromage à tartiflette, ces courgettes combleront toutes les faims. Ce plat est une belle découverte culinaire qui vous surprendra par son moelleux et le mariage des saveurs.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 30 + 30 mn
Recette de courgettes à la savoyarde
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 3/4 d’un fromage à tartiflette
- 1 tranche épaisse de jambon
- 5 petites pommes de terre à chair ferme
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur, évidez le centre et mettez-les à dégorger dans une passoire en les salant généreusement. Retournez-les après 45 min afin qu’elles se vident de leur eau.
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis coupez-les en petits dés.
- Coupez la tranche de jambon en dés assez fins et faites-les revenir 3 min dans une poêle à feu moyen/fort avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les dés de pommes de terre, le persil haché et poivrez uniquement. Prolongez la cuisson de 5 min en remuant.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Essuyez délicatement l’intérieur des courgettes avec un papier absorbant. Déposez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et garnissez-les de la poêlée pommes de terre/jambon.
- Grattez légèrement la croûte du fromage, coupez des tranches et répartissez-les sur les courgettes garnies. Enfournez pour 30 min en surveillant le dorage du fromage.
Servez les courgettes à la savoyarde bien chaudes accompagnées d’une salade verte.
Régalez-vous !
