Comment monder des amandes

Monder des amandes consiste à retirer la petite peau marron qui recouvre les amandes. La technique est simple et consiste à plonger les amandes quelques minutes dans l’eau bouillante pour mieux les peler ensuite. Découvrez comment monder des amandes facilement en images ci-dessous.

  1. Plongez les amandes dans l’eau bouillante pendant 3 mn
  2. Egouttez-les amandes.
  3. Plongez-les dans un récipient d’eau froide.
  4. Prenez une amande entre le pouce et l’index et appuyez doucement, la peau va glisser et partir facilement.
  5. Séchez les amandes mondées dans un linge propre.
  6. Il ne vous reste plus qu’à utiliser vos amandes mondées pour vos recettes sucrées ou salées.

 

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