Céleri rémoulade

Le céleri rémoulade fait partie de ces recettes traditionnelles de la cuisine française. C’est un plat qui est sur toutes les cartes des bistrots au même titre que l’oeuf mayonnaise. Facile à préparer, le céleri rémoulade est une entrée simple qui ne demande pas de connaissances culinaires particulières et qui doit se déguster bien fraîche. Une recette à connaitre pour le bonheur de tous !

Céleri rémoulade

Recette du céleri rémoulade

Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 mn

Ingrédients:

  • céleri rave – 1
  • sauce rémoulade – voir la recette
  • citron – 1

Explications:

ingrédients céleri rémoulade

 

plat de céleri rémouladePréparez votre sauce rémoulade et réservez-la au réfrigérateur. Cliquez sur sauce rémoulade pour avoir la recette.

préparation du céleri rémouladeEpluchez soigneusement le céleri en retirant bien les parties marrons. Si il est trop dur, vous pouvez le pocher 3 mn dans une eau bouillante légèrement vinaigrée. A ce moment là, rafraîchissez-le de suite sous l’eau froide et laissez-le bien s’égoutter.

Râpez le céleri et arrosez-le du jus d’1/2 citron.

A l’aide d’une fourchette, mélangez intimement avec la sauce rémoulade. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

mélange céleri et sauce rémouladeServez le céleri rémoulade bien frais.

Régalez-vous !

bouchée de céleri rémoulade

 

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