Recette cake aux saucisses de Toulouse. Facile et rapide à préparer, pratique à transporter, le cake salé est une valeur sûre en été. Que ce soit en apéritif, en pique-nique sur l’herbe ou à la plage c’est un vrai régal! Ce cake aux saucisses de Toulouse est gourmand et généreux. Il saura combler toutes les fringales et sera apprécié des petits comme des grands.
Pour 8 à 10 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 60 min
Recette cake aux saucisses de Toulouse
Ingrédients:
- 4 saucisses de Toulouse
- 4 oeufs
- 15 cl d’huile d’olive
- 12 cl de lait entier
- 260 g de farine + 10 g pour les saucisses
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g d’emmental râpé
- beurre pour le moule
- 2 gousses d’ail
- 4 cuil. à soupe de persil plat haché
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Epluchez les gousses d’ail, éliminez le germe et hachez-les.
- Faites cuire les saucisses de Toulouse dans une poêle à feu moyen avec un petit filet d’huile d’olive (10 à 15 min). Laissez-les refroidir sur du papier absorbant puis découpez 3 saucisses en petits dés et une en rondelles.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Fouettez les oeufs, l’huile d’olive et le lait. Salez et poivrez. Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez ensuite le persil, l’ail et l’emmental râpé. Farinez les dés de saucisses et secouez-les avant de les mélanger à l’appareil.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert d’une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pour 45 à 55 min selon les fours.
- 10 min avant la fin de la cuisson, disposez les rondelles de saucisse de Toulouse à la surface et arrosez-les d’un trait d’huile d’olive.
- Attendez quelques minutes avant de démouler le cake.
Vous apprécierez particulièrement ce cake aux saucisses de Toulouse tiède ou froid accompagné d’une salade verte.
Régalez-vous !
