Parfait pour un pique-nique, un apéritif ou un repas en extérieur ce cake aux saucisses cocktail fumées et lard est un pur bonheur gustatif. Gourmand à souhait, ce cake salé régalera aussi bien les enfants que les parents. La recette est facile à réaliser.
Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 45 min
Recette de cake aux saucisses cocktail fumées et lard
Ingrédients:
- 180 g de saucisses cocktail fumées
- 100 g de lardons
- 4 oeufs
- 13 cl d’huile d’olive
- 12 cl de lait entier
- 260 g de farine + 10 g pour les saucisses et le lard
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g d’emmental râpé
- beurre pour le moule
- 2 cuil. à soupe de persil plat haché
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Faites revenir les saucisses et les lardons dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Egouttez-les et mettez-les à refroidir sur du papier absorbant.
- Fouettez les oeufs et l’huile d’olive dans un cul de poule. Tout en fouettant, ajoutez le lait, du sel et du poivre puis la farine et la levure.
- Lorsque le mélange est lisse et homogène, incorporez l’emmental râpé avec une cuillère en bois et le persil.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Roulez les saucisses et lardons dans un peu de farine, secouez-les et incorporez le tout à l’appareil. Mélangez doucement et versez la préparation dans votre moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pour 45 min.
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques instants avant de le démouler.
Servez le cake aux saucisses cocktail fumées et lard accompagné d’une salade verte ou découpez les tranches en petits carrés pour l’apéritif.
Régalez-vous !
