Cake aux saucisses cocktail fumées et lard

Parfait pour un pique-nique, un apéritif ou un repas en extérieur ce cake aux saucisses cocktail fumées et lard est un pur bonheur gustatif. Gourmand à souhait, ce cake salé régalera aussi bien les enfants que les parents. La recette est facile à réaliser.

Cake aux saucisses cocktail fumées et lard

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 45 mn

Recette de cake aux saucisses cocktail fumées et lard

Ingrédients:

  • 180 g de saucisses cocktail fumées
  • 100 g de lardons
  • 4 oeufs
  • 13 cl d’huile d’olive
  • 12 cl de lait entier
  • 260 g de farine + 10 g pour les saucisses et le lard
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g d’emmental râpé
  • beurre pour le moule
  • 2 cuil. à soupe de persil plat haché
  • sel et poivre
Recette de cake aux saucisses cocktail fumées et lard

Préparation de la recette:

  • Faites revenir les saucisses et les lardons dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Egouttez-les et mettez-les à refroidir sur du papier absorbant.
  • Fouettez les oeufs et l’huile d’olive dans un cul de poule. Tout en fouettant, ajoutez le lait, du sel et du poivre puis la farine et la levure.
  • Lorsque le mélange est lisse et homogène, incorporez l’emmental râpé avec une cuillère en bois et le persil.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Roulez les saucisses et lardons dans un peu de farine, secouez-les et incorporez le tout à l’appareil. Mélangez doucement et versez la préparation dans votre moule à cake préalablement beurré.
  • Enfournez pour 45 min.
  • Sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques instants avant de le démouler.

Servez le cake aux saucisses cocktail fumées et lard accompagné d’une salade verte ou découpez les tranches en petits carrés pour l’apéritif.

Régalez-vous !

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