Burger avocat crevettes

Voilà une recette de burger avocat crevettes qui change des burgers traditionnels et qui est parfaite pour un repas de type fast-food.  Composé d’avocat, de crevettes, de poivrons et de salade ce savoureux burger sera apprécié de toute la famille et parfait pour contenter les petites faims ou débuter votre repas.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 15 mn

Recette de burger avocat crevettes

Ingrédients:

  • avocats – 2 pas trop mûres
  • crevettes cuites – 30
  • buns longs – 4
  • poivrons grillés – 4
  • salade de votre choix – 6 feuilles
  • citron –
  • ail – 2 gousses
  • persil – quelques brins
  • sucre en poudre – 4 cuillères à café
  • huile d’olive –
  • sel –
  • poivre –

Explications:

  • ingrédients burger avocat crevettes
  • gros plan sur hamburger avocat crevettes
  • Préparez des pains à hot-dog ou achetés dans le commerce.
  • Epluchez les avocats puis coupez-les en tranches dans la longueur. Citronnez-les de suite.
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  • Poêlez les tranches d’avocats dans un filet d’huile d’olive, ajoutez 2 cuillères à café de sucre, du persil haché, du sel, du poivre. Lorsqu’elles sont dorées ajoutez une gousse d’ail haché.
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  • Réservez sur une assiette recouverte d’une feuille de papier d’aluminium.
  • Coupez les têtes des crevettes et faites les revenir à feu vif dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez 3 poivrons grillés coupés en lanières, 2 cuillères à café de sucre, un peu de persil haché, du sel et du poivre. Remuez bien puis ajoutez une gousse d’ail hachée.
  • Dès que les têtes commencent à dorer, baisser à feu doux, versez 10 cl d’eau, décollez les sucs de cuisson et couvrez. Laissez mijoter tout doucement 10 mn.
  • Pendant ce temps décortiquez le corps des crevettes. Hors du feu ajoutez-les aux têtes.
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  • Remuez délicatement et replacez la casserole à feu vif 2 mn tout en mélangeant à la sauce.
  • Réservez dans un bol et couvrez d’une feuille de papier d’aluminium afin que les crevettes restent chaudes.
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  • Chauffez les buns et ouvrez-les en deux. Versez un filet d’huile d’olive sur la partie inférieure et sur la partie supérieure un peu de sauce des crevettes.
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  • Déposez successivement sur la partie inférieure de chaque buns: quelques tranches d’avocat et un quart de poivron grillé coupé dans la longueur.
  • avocat et poivron dans burger
  • Puis recouvrez de feuilles de salade coupées et de crevettes.
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  • Couvrez avec la partie supérieure des buns.
  • Vos burgers avocat crevettes sont prêts à être dégustés. Servez de suite.
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  • Régalez-vous !
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