Burger à l’italienne

C’est un burger d’inspiration italienne que je vous invite à découvrir aujourd’hui. Garni de boeuf haché, tomate, oignon rouge, basilic, mozzarella, pancetta … Ce burger gourmand et généreux va faire saliver les amateurs de bonne viande et de saveurs du sud.  Cet hamburger italien est à classer sans aucun doute dans les hamburgers gourmets qui vous transportent directement en Italie !

Burger à l’italienne

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 5 mn

Ingrédients:

  • pain à burger – 2
  • steak haché de boeuf – 2 x 200 g
  • pancetta – 4 tranches
  • tomate – 1
  • basilic frais – quelques feuilles
  • mozzarella – 1 boule
  • sauce tomate –
  • oignon rouge – 1
  • huile d’olive –
  • fleur de sel et poivre –

Explications:

  • Préparez tous vos ingrédients: ouvrez les pains en 2, épluchez et émincez finement l’oignon rouge, lavez et coupez la tomate en tranches, coupez les feuilles de salade en lanières, égouttez et coupez 4 belles tranches de mozzarella, lavez et hachez au couteau quelques feuilles de basilic.
  • Faites rapidement griller les tranches de pancetta dans une poêle à feu vif avec un petit filet d’huile d’olive. Réservez-les sur du papier absorbant et ne lavez pas la poêle.
  • Tartinez les 2 parties des pains à burger de sauce tomate de votre choix en y ajoutant quelques feuilles de basilic haché. Sur la partie supérieure des pains, déposez 2 tranches de mozzarella, salez, poivrez et placez les pains ouverts 2 mn sous le grill du four.
  • Dans le même temps, faites cuire les steaks hachés à feu vif dans la poêle de la pancetta. Ne salez qu’en fin de  cuisson.
  • Montez vos burgers en superposant la viande et tous les autres ingrédients.
  • Dégustez le burger à l’italienne dès la fin du montage.
  • Régalez-vous !

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