Brownies pralinés

C’est une recette pour les gourmands que je vous invite à découvrir aujourd’hui avec ces brownies pralinés. Très faciles et rapides à préparer, ces brownies vont faire le bonheur des petits et des grands. Fondants et croquants à la fois ces gâteaux  vont vite être dévorés.

Brownies pralinés

Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 40 mn

Ingrédients:

  • chocolat praliné pour dessert – 300 g type Pralinoise
  • beurre – 160 g
  • oeufs – 4
  • sucre en poudre – 250 g
  • farine – 260 g
  • levure chimique – 1 sachet
  • fruits secs – 100 g
  • pralin – 50 g

Explications:

  • Torréfiez les fruits secs avec 1 cuil. à soupe de sucre pendant 20 mn dans votre four préchauffé à 180°. Surveillez et remuez pendant la cuisson. Laissez-les refroidir 5 mn puis concassez-les grossièrement. Baissez la température du four à 170°.
  • Fouettez les oeufs et le reste de sucre dans un cul de poule jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux puis lissez à la spatule.
  • Mêlez la farine et la levure.
  • Mélangez les oeufs battus et le chocolat fondu. Incorporez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajoutez les fruits secs concassés et le pralin puis versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson beurrée.
  • Enfournez pour 25 à 30 mn à 170°.
  • Sortez le plat du four et laissez le gâteau refroidir avant de le découper en carrés réguliers.
  • Dégustez les brownies pralinés à toute heure de la journée.
  • Régalez-vous !

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