Brie de Meaux pané

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Ces bouchées de brie de Meaux panées sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Accompagné de salade, ce plat facile et rapide à préparer fera le bonheur des petits et des grands. Dégustez-le en apéritif ou en entrée.

Brie de Meaux Pané

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 2 mn

Ingrédients:

  • Brie de Meaux – 250 g
  • Oeufs – 2
  • Chapelure – 50 g
  • Farine – 20 g
  • huile –
  • coriandre – quelques feuilles
  • sel et poivre –

Explications:

  • Ingrédients pour brie de Meaux pané
  • recette brie de Meaux panéDans une assiette creuse, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées au couteau.
  • Découpez le brie en petites tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
  • Préparez un récipient avec la farine et un autre avec la chapelure.
  • Passez les tranches de brie dans la farine, puis trempez-les dans les œufs battus, enrobez-les soigneusement de chapelure et renouvelez l’opération sans l’étape de la farine.
  • Déposez les tranches de brie panées sur une assiette et réservez-les au réfrigérateur 30 mn avant la cuisson.
  • Chauffer 3 cs d’huile d’olives ou de tournesol dans une poêle et faites rapidement dorer les tranches de brie à feu vif (30 secondes pas face).
  • Préparation brie de Meaux panéServez le Brie de Meaux pané en apéritif ou en entrée accompagné d’une salade.
  • Brie de Meaux pané recetteRégalez-vous !
  • Bouchée de brie de Meaux pané

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