Cette recette de Blondies est tirée de l’excellent livre de Marc Grossman, New York les recettes cultes
Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 35 mn
Recette des blondies new-yorkais
Ingrédients:
- beurre doux – 160 g
- huile de tournesol – 8 cl
- cassonade – 300 g
- oeufs – 2
- extrait de vanille – 1 cuillère à café
- farine – 320 g
- levure chimique – 2 cuillères à café
- sel – 1/2 cuillère à café
- chocolat blanc haché – 75 g
- noix de pécan – 100 g
Explications:
- Travaillez énergiquement avec un fouet ou au mixeur le beurre fondu avec la cassonade, l’huile, les œufs et la vanille.
- Hachez grossièrement les noix de pécan et le chocolat blanc.
- Préchauffez votre four à 180°
- Dans un cul de poule, ajoutez la farine, la levure chimique, le chocolat blanc, les noix de pécan et le sel.
- Mélangez le tout et incorporez intimement à votre préparation.
- Tapissez de papier cuisson un moule carré puis versez votre pâte dans le moule.
- Lissez et aplatissez la surface avec une spatule mouillée.
- Enfournez pour 35 à 40 mn environ puis vérifiez la cuisson. Le gâteau doit restez ferme au toucher.
- Bien laissez refroidir et découpez le gâteau en 16 carrés.
- Si vous aimez le sirop d’érable (et très sucré) vous pouvez en arrosez vos carrés.
- Bonne gourmandise !
Tes photos sont superbes, tes blondies sont joliment réussis, bisous !!!
Merci beaucoup pour les compliments. Cela me touche énormément.
Bizzz !!