Biscuits caramel et praliné

La période de Noël est propice à la confection de biscuits que l’on peut réaliser en famille. Aujourd’hui, ce sont des biscuits caramel et praliné que je vous invite à découvrir. Pour la réalisation il vous faudra de l’huile de coco que l’on trouve dans les magasins bio ainsi que du chocolat caramel et praliné. Cette recette très facile à réaliser fera le bonheur de toute la famille.

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Biscuits caramel et praliné

Recette facile – pour 15 à 20 biscuits – temps de préparation 30 mn – temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

  • 125 g d’huile de coco
  • 110 g de sucre en poudre
  • 110 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 330 g de farine
  • 2 cuil. à soupe de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de chocolat caramel
  • 100 g de chocolat praliné

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  • Versez l’huile de coco, le sucre, l’oeuf et l’extrait de vanille dans le bol de votre robot. Faites tourner pendant 5 mn.
  • Dans un cul de poule mélangez la farine, la maïzena, le sel et le bicarbonate puis incorporez ce mélange à la préparation précédente qui doit être crémeuse. Laissez tournez le robot à nouveau 5 mn.
  • Versez la pâte obtenue dans un cul de poule et en vous aidant d’une spatule en bois, incorporez les chocolats préalablement cassés en petits morceaux.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe prélevez des morceaux de pâte (elle est très friable), formez des boules et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules et réservez au réfrigérateur minimum 2 heures.
  • Au terme de ce temps, préchauffez votre four à 180° et enfournez les biscuits pour 10 mn.
  • A la sortie du four, les biscuits doivent vous paraître peu cuits. En refroidissant ils vont se raffermir tout en restant tendres et moelleux.
  • cuisson-biscuits-caramel-pralineDégustez les biscuits caramel et praliné pendant les fêtes ou en toutes occasions.
  • biscuits-caramel-et-praline-recetteRégalez-vous !
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