A quelques semaines des fêtes de fin d’année il est grand temps de réfléchir à son menu de fête et au choix de la volaille qui trônera sur votre table. Pour ma part, cette annéesuite de la recette…
Jour : 6 décembre 2016
Chapon gascon à la forestière
Ce chapon gascon à la forestière est un pur régal aussi bien au niveau des saveurs que de la texture. Pour cette recette de fête, j’ai choisi un chapon noir d’Astarac Bigorre qui convient bien poursuite de la recette…